Sopa de carne con estrellitas

Para los dias de frio una sopa muy rica y facil de hacer.


Ingredientes:


* 4 cascaras de pollo
* 200gr huesos para el cocido
* 2 alitas de pollo
* 1 cebolla
* 1 pimiento
* 2 zanahorias
* 2 huevos cocidos
* 150 gr de pasta estrellitas
* 2 litros de agua
* sal y pimienta
* perejil picado


Preparacion:

* Ponemos en una cazulela a fuego lento el agua , la cebolla , las zanahorias, el pimiento, las cascaras de pollo,  las alitas,  los huesos para el cocido sal y pimienta a gusto y lo dejamos cocer durante 1 hora ( desde el momento en el que empieze a cocer).
* Despues de cocerlo  colamos  el caldo lo ponemos a cocer lo sasonamos a gusto añadimos la pasta y lo cocemos 10 min. Desmigamos la carne de las alitas , la cortamos y cortamos a rodajas la zanahoria.
* Añadimos el huevo cocido cortado el perejil picado , la carne desmigada y la zanahoria.

Que Apreveche!!!