Ensaladilla rusa

Ingredientes:

* 5 patatas medianas
* 3 zanahorias
* 100 gr de quisantes congelados
* 2 huevos cocidos 
* 50 gr de anchoas escuridas
* 250 gr de atun escurido
* sal y pimienta
* mayonesa

Preparacion:

* Lavamos las patatas , pelamos las zanahoria y las ponemos a cocer con una cucharadita de sal. En otra cazuela coceremos los quisantes con un poquito de sal. Aparte cocemos los huevos.
* Una vez cocido todo quitamos la piel de las patatas y los picamos, tambien picamos la zanahoria y los huevos.Lo ponemos todo junto en un cuenco añadimos los quisantes el atun y la anchoas cortadas. Se mezcla todo se prueba de sal y se añade si hace falta y un poquito de pimienta negra. 
* Se mezcla todo bien y se añade la mayonesa a gusto de cada uno. Se deja 1 hora a la nevera a enfriarse y se sirve.
* Para el fondo del plato he utlizado unas hojas de espinaca crudo y un molde quadrado.

Que Aproveche!!!

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