Ingredientes:
* 2 berenjenas grandes
* 200 gr de carne
* 1 cebolla
* medio pimiento verde
* 1 zanahoria
* medio vaso de caldo
* 1 cuchara de harina
* 100 ml de nata lichida
* 50 gr de mozarella rallado
* 1 loncha de bacon
* 4 rodajas de tomate
* aceite de oliva
* sal y pimienta
* perejil picado
Preparacion:
* Lavamos las berenjenas, las cortamos por la mitad , las salamos echamos un chorito de aceite por encima de cada una y las metemos al horno a 150ª durante 20-25 min. Las sacamos del horno y con un cuchillo cortamos sacando la carne de la berenjena dejando medio centimetro por cada lado. La picamos y la reservamos.
* Limpiamos la cebolla , la zanahoria y el pimiento lo cortamos todo finito y lo ponemos a pochar con un chorito de aceite. Cuando lo tengamos añadimos la carne y lo dejamos todo freir despues añadimos la harina y mezclamos bien para evitar los grumos y ensequida ponemos la berenjena el caldo y salpimentamos. Lo dejamos reducir y despues llenamos las berenjenas. Cortamos la loncha de bacon en 8 trozos y reservamos.
* En la misma sarten despues de averla veciado ponemos la nata y el queso con una pizca de pimienta y un poco de perejil a fuego muy lento mezclando hasta que el queso se derite. Lo añadimos por encima de las berenjenas ponemos una rodaja de tomate y 2 trocitos de bacon. Lo metemos al horno a 150 ª durante 15-18 min. Cuando este gratinado lo sacamos.
Que Aproveche!!!
Ingredientes:
* 125 gr de mantequilla temperatura ambiente
* 200 gr de harina
* 3 huevos medianos
* 5 cucharas de azucar
* 100 ml leche
* media cucharadita de levadura en polvo
Para el frosting: * 200 ml nata lichida para montar
* 100gr de chocolate negro
* 100 gr de chocolate con leche
Preparacion:
* Prepararemos primero el frosting: en una olla ponemos el chocolate troceado y la nata a fuego muy lento lo deretimos mezclando continuamente hasta que el chocolate este completamente fundido. Atencion: no tiene que hervir. Cuando lo tenemos lo metemos a la nevera durante 2 horas. En trascurir el tiempo lo sacamos y con las varillas lo batimos hasta que nos quede una crema muy solida.
* Preparacion cupecake: Mezclamos la harina con la levadura y lo reservamos. La mantequilla a temperatura ambiente ( si la tocamos con el dedo tiene que estar blandita) la mezclamos con el azucar unos 5 min hasta que se quede cremoso. Añadimos los huevos uno a uno mezclando bien y la mitad de la harina. Mezclamos bien añadimos la leche y la otra mitad de la harina. Lo mezclamos todo bien y lo podemos poner en los moldes en los que previamente hemos puesto el papel de magdalenas. En cada molde pondremos un poquito mas de la mitad.
* Metemos al horno a 180ª durante 12-14 min. Cuando los veamos doraditos por encima los sacamos. Dejamos enfriar completamente y despues decoramos con el frosting usando una jeringuilla o una manga pastelera.
Que Aproveche!!!
Ingredientes:
* 5 patatas medianas
* 3 zanahorias
* 100 gr de quisantes congelados
* 2 huevos cocidos
* 50 gr de anchoas escuridas
* 250 gr de atun escurido
* sal y pimienta
* mayonesa
Preparacion:
* Lavamos las patatas , pelamos las zanahoria y las ponemos a cocer con una cucharadita de sal. En otra cazuela coceremos los quisantes con un poquito de sal. Aparte cocemos los huevos.
* Una vez cocido todo quitamos la piel de las patatas y los picamos, tambien picamos la zanahoria y los huevos.Lo ponemos todo junto en un cuenco añadimos los quisantes el atun y la anchoas cortadas. Se mezcla todo se prueba de sal y se añade si hace falta y un poquito de pimienta negra.
* Se mezcla todo bien y se añade la mayonesa a gusto de cada uno. Se deja 1 hora a la nevera a enfriarse y se sirve.
* Para el fondo del plato he utlizado unas hojas de espinaca crudo y un molde quadrado.
Que Aproveche!!!
.
Ingredientes:
* 16 obleas Nestle
* 2 alcachofas
*250 gr de carne
*1 cebolla
* 1 cuchara de harina
* 25 ml de vino blanco
* 2 cucharas tomate triturado
* sal , aceite y perejil picado
*1 huevo para untar
Preparacion:
* Se limpian las alcachofas y se cuecen con abundante agua y sal. Una vez cocidas se sacan del agua se dejan enfriar y las picaremos.
* Mientras, pelamos la cebolla , la cortamos finita y la ponemos a freir con un chorito de aceite. Cuando este añadimos la carne y lo freimos todo junto, añadimos el tomate y la alcacofa y lo dejamos reducir. Despues añadimos la harina lo mezclamos para que no se nos queden grumos y el vino. Lo dejamos reducir y añadimos un poquito de perejil picado. Lo dejamos templar.
* Cojemos una oblea la untamos con huevo punemos al medio una cuchara de carne la tapamos con otra oblea y sellamos con un tenedor. Untamos por encima tambien con huevo. Procedemos de la misma manera con todas.
* Las ponemos al horno precalentado a180ª 12-15 min. Las dejamos templar y se pueden servir.
Que Aproveche!!!
Ingredientes:
*200 gr de atun escurido
*300 gr de macarones
* 300 gr de tomate triturado
*1 cebolla
*sal y perejil picado
* aceite de oliva
Preparacion:
* Cocemos los macarones, los escurimos, los pasamos por aqua fria y los reservamos.
* Pelamos y picamos la cebolla finamente y la ponemos a pochar en una sarten con un poquito de aceite. Cuando este la cebolla añadimos el tomate y lo dejamos hervir hasta que se reduce la mitad. Añadimos el atun y lo dejamos reducir, salamos y añadimos el perejil picado.
* Lo mezclamos con los macarones y lo servimos.
Que Aproveche!!!
